Pesquera Valpomar, S.L

Los equinoideos (Echinoidea), comúnmente conocidos como erizos de mar, son una clase del filo Equinodermos. Son de forma globosa o discoidal (dólares de arena), carecen de brazos y tienen un esqueleto interno, cubierto sólo por la epidermis, constituido por numerosas placas calcáreas unidas entre...

El congrio o congrio común (Conger conger), también conocido como safio, culebra o negrillo, es una especie de pez anguiliforme de la familia Congridae, común en la parte este del Atlántico. En los mercados se puede encontrar seco, fresco o congelado, y puede ser consumido frito, guisado, cocido al...

La Cholga o llamada científicamente Aulacomya Ater, es un molusco el cual posee sexos separados; en los machos el manto es de color crema-amarillento, mientras que en las hembras es café claro con manchas moradas. En la zona sur el desove se registra entre fines de noviembre y febrero. La longuitud...

Es un cangrejo migratorio de gran tamaño. Su caparazón está repleto de espinas y protuberancias y puede llegar a medir hasta 20 cm de diámetro.

El caracol congelado es una alternativa para la conservación del producto y para el incremento de su valor para la venta. La congelación es un sistema de mantenimiento o de retraso de la degradación debido a la inactividad que se genera como consecuencia tanto de la disminución de la temperatura...